Sesame Chicken – Gesundes Essen

Gesundes Essen

Dieses Sesam Huhn ist knusprige Hähnchenstücke in einer süßen und herzhaften Honig-Sesamsauce. Diese Version ist sogar besser als das, was Sie in einem Restaurant bekommen würden!

Wir haben mindestens einmal pro Woche asiatische Küche, einige unserer Favoriten sind und

Knuspriges Sesamhühnchen in einer Pfanne, umhüllt von einer süßen und herzhaften Sauce und Sesam.

Dies ist eines dieser Nachahmerrezepte für Honey Sesam Chicken – weißt du, das zerschlagene knusprige Hühnchen in einer süß-scharfen Sauce, die man an Orten wie PF Changs und Panda Express findet? Ich muss sagen, ich denke, diese hausgemachte Version ist sogar besser als das, was ich in Restaurants hatte. Meine Kinder stimmen definitiv zu.

Wie machst du Sesamhühnchen?

Dieses Rezept beginnt mit Hähnchenbruststücken, die mit Eiern, Mehl und Maisstärke überzogen sind. Das Hähnchen wird zu goldbrauner, knuspriger Perfektion gebraten und dann in eine köstliche Sesamsauce geworfen.

Überzogene Hühnchenbruststücke auf einer Blattpfanne, bereit gebraten zu werden.

Aus was besteht Sesamhühnchen?

Während ich für dieses Rezept in der Regel Hühnchenbrust benutze, habe ich es auch mit Hühnerkeulen gemacht, was auch gut funktioniert. Die Sauce ist eine Kombination aus Honig, Ketchup, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl und dauert nur wenige Minuten. Manchmal mache ich die Soße ein oder zwei Tage vorher und lagere sie dann im Kühlschrank, bis wir fertig sind.

Dieses Huhn wird in ein paar Zentimeter Öl gebraten, was für eine knusprige äußere Kruste sorgt. Es ist am besten, ein Thermometer zu verwenden, um sicherzustellen, dass dein Frittieröl ungefähr 350 Grad F ist. Wenn das Öl zu heiß ist, kann die Außenseite übermäßig gebräunt werden, bevor das Huhn durch gekocht wird. Wenn die Temperatur zu kühlen ist, nimmt das Huhn mehr Öl auf und ist zu fettig.

Wenn Sie nach einer gesünderen Version des Sesamhühnchens suchen, können Sie das Überziehen und das Braten überspringen und Hähnchenbruststückchen in etwas Öl einfach anbraten, dann mit der Soße wie angewiesen fortfahren.

Gebratene Hähnchenbruststücke auf einer Blechpfanne.

Nachdem Ihr Huhn fertig ist, ist der letzte Schritt, es in die Soße zu werfen. Sie werden Ihr Sesamhühnchen sofort servieren wollen, da die knusprige Schicht beginnt zu erweichen, wenn sie auf die Soße trifft.

Knuspriges Hähnchen in einer Pfanne mit Sesamsauce.

Normalerweise serviere ich mein Sesam Huhn über gedünstetem Reis. Andere gute Optionen sind Quinoa, Chow Mein Nudeln oder Zucchini-Nudeln.

Knuspriges Sesamhuhn über gedämpftem Reis.

Kann ich dir nur sagen, wie gut dieses Sesam-Huhn ist? Meine Kinder bitten es die ganze Zeit. Keine Notwendigkeit, herausnehmen zu müssen, wenn Sie zu Hause machen können!

Mehr asiatische Nahrungsmittelrezepte

Knuspriges Sesamhühnchen in einer Pfanne, umhüllt von einer süßen und herzhaften Sauce und Sesam.

Sesame Chicken

Dieses Sesam Huhn ist knusprige Hähnchenstücke in einer süßen und herzhaften Honig-Sesamsauce. Diese Version ist sogar besser als das, was Sie in einem Restaurant bekommen würden!

  1. Eier, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Rühren, um zu kombinieren

  2. Lege das Mehl und 1/2 Tasse Maisstärke in eine flache Schüssel oder auf einen Teller. Rühren, um zu kombinieren.

  3. Tauchen Sie jedes Stück Huhn in die Ei-Mischung, dann in das Mehl. Wiederholen Sie den Vorgang mit allen Hühnern.

  4. Erhitzen Sie 3 Zoll Öl in einer tiefen Pfanne auf 350 Grad Fahrenheit

  5. 7-8 Hähnchenstücke in die Pfanne geben. 5 Minuten kochen oder bis sie knusprig und goldbraun sind. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Huhn

  6. Das Huhn auf Papiertüchern abtropfen lassen

  7. Während das Huhn kocht, kombinieren Sie den Honig, Sojasauce, Ketchup, brauner Zucker, Reisessig, Sesamöl und 2 Teelöffel Maisstärke in einer Schüssel.

  8. Erhitze den Teelöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 30 Sekunden. Fügen Sie die Honigsaucenmischung hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Kochen Sie für 3-4 Minuten oder bis gerade verdickt.

  9. Das knusprige Hähnchen in die Pfanne geben und mit der Soße übergießen. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Die Sauce kann bis zu zwei Tage vor dem Servieren zubereitet werden.

Nährwertangaben

Sesame Chicken

Menge pro Portion

Calories from Fat 126 Kalorien 392 Kalorien von Fett 126

% Täglicher Wert*

22% Gesamtfett 14g 22%

30% Gesättigtes Fett 6g 30%

41% Cholesterin 123mg 41%

69% Natrium 1648 mg 69%

15% Kalium 518 mg 15%

14% Gesamt Kohlenhydrate 41g 14%

Zucker 26g

48% Protein 24g 48%

5.4% Vitamin A 5,4%

3.4% Vitamin C 3,4%

6% Kalzium 6%

10.8% Eisen 10,8%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 14. April 2015 veröffentlicht und am 26. September 2018 mit neuem Inhalt aktualisiert.

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*